お客様へ
HPのアドレスが変わり、御心配をおかけし、申し訳有りません。
御心配頂き、たくさんのお客様からお電話いただきました。
有難うございます!

ショッピングのページも今しばらくお待ちくださいませ。
今せっせと、リニューアル作業をいたしております。



今週のティータイムは、
「くるみキャラメルタルト」と「スフレ ショコラ」です。

この2月に入り ヨーロッパに大雪が降りました
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national snow day とか言ってすべてがストップしてしまいました
珍しく ロンドンに雪が積もりました、この町は除雪車も有りません
何時もこの時期に出かけますが こんなに雪が毎日降ったのは20年ぶりです
空港も 路線もすべてストップです
喜んだのは 子供達と犬だと 友達が写真を送ってきました
DSC01592.jpg



ガーデンツール半額!hoeクワ spadeスキ shavel などです。
まだ早い春の準備にガーデン用品のご紹介です。
ビクトリアン時代の手作りも有ります。
特に珍しいのはアスパラガス用のシャベルです。



今週は戴いたサツマイモで
「白餡クレームダマンドと芋」
のタルトです。

ヨーロッパでは 早くからチョコレートが好まれ 古いチョコ型のコレクターが沢山います
私もその形に魅了されアンテーク型をコレクションしてきました
今ではめったに出会いが有りません
DSCN4147.JPGDSCN4148.JPG

先日パリで チョコレートの型を  壁一面敷き詰めたお店に出会いました
思わず そっと写真を撮らせていただきました
今でも思い出し 写真を見るとうっとりするのですが・・・
pari_116.jpg
でも! そのお店の商品は思い出せないのです?
又 他のお店では カカオ豆が現地分けされウインドウで紹介されていました

これはベルギーの可愛いチョコレート型です
一度 これを使って作ってみたいと思います

もうすぐバレンタインの日が来ますね!
日本では1955年に京都洋菓子組合が2月13日〜15日をバレンタイン祭と全国に呼びかけたらしい!

今の森永製菓の前身がソフトキャラメルを製造したのが1899年(明治32年)
ですから西洋菓子の歴史の始まりは ついこの間ですね!
そして板チョコの販売は明治の終わり頃です。
その時は高くて市民の口には毒だと言われたとか・・・
本当は?一度食べたら忘れられない幸せの毒!
IMG_0700.jpg

今 『お菓子の博物館ー初公開コレクション』 が大阪歴史博物館で展示中
明治 大正 昭和の400点が公開され 懐かしい品ばかり
これはアンティークとしても大変価値があります。4月6日まで 


店内は新商品が出揃っています、ぜひ御来店ください。
今日のティーブレイクはゴボウとベーコン
そしてシソの葉のキッシュです。
パルミジャーノレジャーナたっぷりで体が温まります。

始めまして!
私は料理を作るのがが好きで、色んな道具を集めています。
それもアンティークです。それが縁でアンティーク屋さんを始めました。
ヨーロッパに出向くことが多いのですが、どこに行ってもその土地の市場やスーパーに行きます。
食材を見ていると その土地の文化がわかります。
そして田舎のレストランに行き郷土料理をいただきます。
中には外れもありますが、仕事の合間の食事は最高の楽しみです。
先日の食べ歩きはフランスでのタルトタタンですが、どこに行ってもこれを食べ研究の結果 素晴らしいオリジナルが出来る様に成りました。
画像は あるレストランで食べた子牛のカツレツきのこソース(大好き!)と
IMG_0732.JPG

IMG_0735.JPG
タルトタタンです。

今ではこれより美味しく出来ますよ!
寒い季節に熱々をアイスクリームと頂きます。最高!幸せ!



HPが変わりました。
以前よりお店からのお知らせやメッセージを充実させたいと思います。
日々に変化する世界の情報と共に私たちが大切にしてゆきたい物を見つめ、
皆様と共にアンティークを通じ、分かち合いたいと思います。
どうかよろしくお願いいたします。

グランマーズキッチンでは一足早い春の兆しを感じます。
外は厳しい冬ですが、大切なひと時を美味しいハーブティー
とホームメードケーキで温まりませんか。
今週のケーキはタルトタタンです。


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